Spagetti Cabonara (ไม่มีรูปประกอบเพราะกินหมดก่อนถ่ายรูป)

หลังจากชิม Fettucine Cabonara (ที่ยัยแก้วเรียกว่าสปาเก็ตตี้คารโบนารา) ก็ไปหาหนังสือการทำ Pasta มาอ่านและลองทำ สูตรที่ได้มาจากหนังสือ มีการปรับปรุงนิดๆ หน่อยๆ

ส่วนผสมในการทำ
-เส้นสปาเก็ตตี้ เลือกเอาตามใจชอบว่าชอบเส้นแบน หรือว่าเส้นกลม
-วิปครีม 1/2 ถ้วย
-ชีสพาร์มีซาน 1 ช้อนโต๊ะ
-ไข่ไก่ครึ่งฟอง--> (ตามสูตรให้ใส่ แต่ลองแล้ว ไม่ใส่ดีกว่า เพราะไส่ไปแล้ว ซอสจะเหลืองไม่ค่อยงาม)
-แฮมแผ่นสี่เหลี่ยม หรือเบคอน หั่นชิ้นเล็กๆ 1/2 ถ้วย
-เห็ดฟาง 2-3 ช้อนโต๊ะ
-กระเที่ยมกลีบใหญ่ 2-3 กลีบ หั่นซอยบางๆ
-ปาปรีก้า 1/4 ช้อนชา --->กว่าจะรู้ว่ามันคือพริกป่น ก็เล่นเอางงไปสองสามนาที
-พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา (ที่บ้านไม่มีก็ใส่พริกไทยขาวป่นแทน)
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-Pasley สด โรยหน้า (คล้ายๆ ผักชีโรยหน้า) ถ้าไม่มีก็ใช้ผักชีโรยแทน (แต่จะได้กลิ่นไทยๆ แทนกลิ่นอิตาเลี่ยน)
- อาจจะใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอทแทน (หากชอบ) เพราะทำให้มีสีสันน่ากินขึ้น (ลดอาการเลี่ยนได้บ้าง)
- น้ำมันพืช หรือเนยจืดก้อน 2 ก้อน (ก้อนเล็กๆ) Spagetti Cabonara (ไม่มีรูปประกอบเพราะกินหมดก่อนถ่ายรูป) 24072009727

Spagetti Cabonara (ไม่มีรูปประกอบเพราะกินหมดก่อนถ่ายรูป) 24072009727

วิธีการทำ

- ต้มเส้นประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปผ่านน้ำเย็น ผักไว้โดยอาจจะคลุกน้ำมันพิช 1/2 ช้อนโต๊ะ

- ผสมวิปครีม กับไข่ครึ่งฟอง หากไม่ผสมไข่ ก็ให้ผสมวิปครีมกับชีสพาร์มีซาน ผสมให้เข้ากัน พักไว้

- ตั้งกะทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพิช 2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไป ผัดให้หอม

- จากนั้นใส่แฮม หรือเบคอน ตามด้วยผักต่างๆ ผัดให้เข้ากัน

- ลดไฟให้อ่อนลง เทวิปครีมลงในกะทะ ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น ปาปริกา (หรือพริกป่น)ผสมให้เข้ากัน

-เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงคลุกกับซอส โรยด้วย pasley หรือผักชี

- พร้อมรับประทาน

ของโปรดค๊า..ของโปรด..

อยากทำเป็นจนต้องบอกให้พี่แหม่มมาบอกวิธีทำ..

ถ้านู๋ทำเนี่ย..มันจะออกมาหน้าตาเป็นงัยน๊า..

flower

อาหารไม่เผ็ด ไม่จี๊ดจ๊าด . . มะค่อยถืกปากอิเจ๊ง่ะ . .
แหลกล่าย . . แต่ไม่ปลื้ม . .
จานนี้รสชาดผู้ดีมั่กๆ . . . ยิ่งไม่เข้ากะนิสัยอิเจ๊โดยสิ้นเชิง
แต่สามี หรือ อีกชื่อนึง.. แฟนแก้ว ชอบมากกกกก . . .

สุดท้ายนี้ . . แหม่ม เก่งว่ะ . .
ดอนเมืองมา สุขาภิบาล3 .. ลำบากมั้ยอ่ะ??

Like a Star @ heaven

joy พิมพ์ว่า:: อาหารไม่เผ็ด ไม่จี๊ดจ๊าด . . มะค่อยถืกปากอิเจ๊ง่ะ . .
แหลกล่าย . . แต่ไม่ปลื้ม . .
จานนี้รสชาดผู้ดีมั่กๆ . . . ยิ่งไม่เข้ากะนิสัยอิเจ๊โดยสิ้นเชิง
แต่สามี หรือ อีกชื่อนึง.. แฟนแก้ว ชอบมากกกกก . . .

สุดท้ายนี้ . . แหม่ม เก่งว่ะ . .
ดอนเมืองมา สุขาภิบาล3 .. ลำบากมั้ยอ่ะ??

:star: :star: :star:

มุกนี้คุ้นจริงๆเรยยยย

joy พิมพ์ว่า:: อาหารไม่เผ็ด ไม่จี๊ดจ๊าด . . มะค่อยถืกปากอิเจ๊ง่ะ . .
แหลกล่าย . . แต่ไม่ปลื้ม . .
จานนี้รสชาดผู้ดีมั่กๆ . . . ยิ่งไม่เข้ากะนิสัยอิเจ๊โดยสิ้นเชิง
แต่สามี หรือ อีกชื่อนึง.. แฟนแก้ว ชอบมากกกกก . . .

สุดท้ายนี้ . . แหม่ม เก่งว่ะ . .
ดอนเมืองมา สุขาภิบาล3 .. ลำบากมั้ยอ่ะ??

โอ๊ะๆๆๆ..แฟนแก้วชอบเหมือนแก้วเหรอค่ะ..ดีใจๆๆๆ..เพราะเราคู่กัน..

555++ ว่าแต่มะไร จะรวมตัวให้พี่แหม่มทำอาหารให้กินล่ะค่ะ..

รอนานแล้วเนี่ย..

แต่บอกไว้ก่อน..นู๋ไปไหนไม่ถูกเลยนะ..

แม้กระทั่งบ้านป้าจอย ในตอนนี้ ก้อไม่สามารถไปถูก..(หลงทั้งปีทั้งชาติ)

flower

อะนะ ท่านพี่จอย เข้าใจยิงมุข สุขาภิบาล 3 ไปได้ ว่าแต่มีกะทะ ตะหลิว เครื่องครัวพร้อมใช่มั้ยะคะ

ตอนที่ทำ ก็กะว่าจะกินให้สะใจ แต่...ผลปรากฎว่า ออกอาการเลี่ยนกินไม่หมด ต้องเอาไปเผื่อข้างบ้าน (หรือว่าไม่มีคนแย่งกินก็ม่ายรู้)

อยากกินเจงๆ อยากกิน